탕수육의 형 곽보루(锅包肉)?
1. 콰바우로우란? 궈바오러우(锅包肉)는 중국의 대표적인 고기 요리 중 하나로 양파, 생강, 마늘로 만든 바삭하고 달콤한 수프에 돼지고기를 튀겨낸 요리입니다. 이름의 의미는 금속 냄비(锅)에 돼지고기(肉)를 쌓아 한입 크기로 자른 것이 특징이다. 한국에서는 고기를 먹기 좋게 튀기기 전에 떡가루를 입힌 ‘탕수육’과 비슷한 형태로 많이 먹는다. 중국은 물론 전 세계적으로 가장 대중적인 중국 요리 중 하나이며, 특히 한국에서 … Read more